• Entrée + Plat + Fromage ou Dessert – 42,00€
• Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 37,00€
• Plat – 27,00€

Entrées

• Oeuf poché crémeux à la truffe noire
• 6 Huîtres fines de claire N°3 Marenne d’Oléron label rouge
• Ballotine de saumon fumé et chair de tourteaux blinis tiède
• Foie gras mi-cuit chutney de fruits
• Tartare de saumon aux fines herbes et citron vert

Plats

27,00€

• Médaillons de Lotte à l’Americaine riz basmati
• Filet de Boeuf poêlé, sauce au poivre vert, frite maison
• Bar rôti sur peau huile vierge au balisic et ratatouille
• Noix de Saint Jacques poêlés, purée
• Feuilleté de ris de veau aux morilles

Desserts

• île flottante à la noix de coco, crème anglaise
• Coulant au chocolat glace à la vanille
• Galette frangipane
• Baba rhum, tartare de fruits et crème mousseline
• Sainte Maur de Touraine, poussière de lune